O curso de Pós-Graduação em Nutrição Bariátrica da FATESA oferece capacitação de habilidades e competências para atuar tanto no acompanhamento nutricional de pacientes antes, como após a realização da cirurgia bariátrica. Esses pacientes precisam de profissionais eficientes e com conhecimento especializado, pois disso depende a boa recuperação e qualidade de vida durante todo o processo de perda de peso.
O curso oferece um material amplo, atualizado e embasado cientificamente, que discute sobre todos os aspectos que envolvem a atuação do nutricionista com pacientes obesos, a fisiopatologia da obesidade, macro e micronutrientes necessários antes e após a cirurgia e a microbiota intestinal desses pacientes.
Os cursos oferecidos pela FATESA, são regulados pela Resolução CNE/CES nº 01, de 06/07/2018. Nosso curso de Pós-Graduação atualiza e capacita o profissional que está no mercado de trabalho, conferindo habilidades técnicas específicas da área.
É de competência de cada Conselho de Classe, habilitar o profissional de acordo com a sua categoria a exercer a atividade. Cabe a responsabilidade do aluno verificar junto ao seu Conselho de Classe, a autorização para atuarem com tais habilidades.

• Bases biológicas e moleculares aplicadas à nutrição
• Fundamentos de bioquímica dos alimentos e metabolismo
• Fisiopatologia e nutrição
• Segurança Alimentar e Nutricional
• Métodos de avaliação nutricional
• Microbiota na Promoção e na Prevenção das Doenças Intestinais
• Macronutrientes e micronutrientes
• Compostos Bioativos e Alimentos Funcionais
• Prescrição nutricional Va síndrome metabólica
• Tipos de cirurgia bariátrica
• Prescrição no pré e pós-operatório de cirurgia bariátrica e Atenção nutricional na prevenção de recidiva do peso após cirurgia bariátrica
• Atualidades em nutrição pré e pós-cirurgia bariátrica e importância do exercício físico pré e pós cirurgia bariátrica